Fotografía de Alimentos en Colombia

A la fotografía de alimentos se le llama «fotografía gastronómica» o «fotografía culinaria».

Capturar la esencia apetitosa de la comida en fotografías requiere maestría en varias técnicas. Comienza ajustando el balance de blancos para lograr tonos naturales. El papel de seda agrega textura, y ubicar el plato según la regla de los tercios crea composiciones atractivas para redes sociales. Para resaltar el tipo de fotografía, una cortina blanca suaviza la luz, eliminando sombras abruptas. Experimenta con velocidades de obturación para capturar detalles o crear efectos dinámicos. La angulación de 45 grados agrega profundidad, mientras que el punto de vista influye en la presentación. Usa formatos verticales para mostrar platos largos y lograr mayor aparición de detalle. La fotografía profesional de alimentos se distingue por sus profundidades de campo bien manejadas, reduciendo el ruido y centrando la atención. Con consejos y trucos, tus fotos de alimentos destacarán en cualquier red social.

Las fotografías de alimentos son una forma de capturar imágenes que resaltan la apariencia, la textura y la presentación de platos, ingredientes y productos alimentarios. Su objetivo principal es despertar el apetito y transmitir visualmente las cualidades y características de la comida de una manera atractiva y apetecible desde diversos puntos de vista. Las fotografías de alimentos se utilizan en la industria de la gastronomía, la publicidad de alimentos, recetas, blogs culinarios, entre otros, para mostrar y promover los productos y las experiencias relacionadas con la comida.

Para hacer fotografía gastronómica de manera efectiva, necesitas poner en práctica los siguientes trucos y consejos de fotografía:

Cámara: en primer lugar, uno de los consejos de fotografía que podemos darte para lograr fotos increíbles de alimentos es que uses una cámara de fotos  DSLR o una cámara de alta calidad en tu teléfono móvil para obtener imágenes nítidas y de alta resolución.

Lentes: otro de los consejos de fotografía es que utilices un lente macro o un lente de focal fija que pueden ayudar a capturar detalles y texturas de cerca al tomar fotos. Un lente de rango medio también puede ser útil para tomar imágenes más amplias, según la profundidad de campo que elijas.

Iluminación: al iniciar tu sesión fotográfica ten en cuenta que debes buscar luz natural suave o emplear una fuente de luz artificial como un flash externo o un difusor para evitar sombras duras y resaltar los detalles de los alimentos. En este punto es fundamental que logres variar el encuadre para que las fotos de platos queden excepcionales luego de comenzar a disparar con tu varita mágica llamada cámara profesional.

Fondo y accesorios: otro de los consejos de fotografía que te compartimos hoy es que elijas un fondo neutral o que complemente los colores y la temática de los alimentos. Usa platos, una mesa de madera, si es el caso, envases, cartas, libros de cocina, utensilios, cosas decorativas y varios elementos que realcen la presentación y el estilo de la comida en todas las fotos y de esta manera llamen la atención del espectador.

Trípode: al dar tus primeros pasos en fotografía gastronómica necesitas tener a la mano un trípode que te ayudará a mantener la cámara estable y podrás ser capaz de controlar la composición fotográfica con precisión para que obtengas las mejores tomas de tus platos.

Estilismo: Prepara y dispón los alimentos de manera atractiva, cuidando la presentación, los colores naturales y los detalles. Utiliza técnicas como la colocación estratégica de ingredientes y la decoración adicional para realzar la imagen.

Edición: para tu fotografía comercial de alimentos utiliza programas de edición de imágenes para editar tus imágenes y ajustar el brillo, el contraste, la saturación y corregir cualquier imperfección. También puedes mejorar los colores y resaltar los detalles con tu propio estilo para lograr un resultado atractivo en cada puesta en escena de tu estudio fotográfico.

Existen varios estilos de fotografía culinaria, pero se pueden destacar principalmente cuatro:

Comercial: Este estilo se usa en la publicidad de alimentos y se centra en resaltar los productos de manera atractiva y apetecible. Se busca una iluminación brillante y nítida, con una presentación impecable y detalles cuidadosamente seleccionados.

Editorial: En este estilo, se busca contar una historia a través de la fotografía culinaria. Se utiliza una iluminación más natural, con composiciones más relajadas y orgánicas. Se puede incorporar un entorno o elementos adicionales para transmitir una atmósfera o un contexto pacífico.

Estilo de vida: Este estilo se enfoca en la experiencia y la narrativa alrededor de la comida. Se busca capturar momentos cotidianos relacionados con la preparación, el disfrute de los alimentos y la interacción social. Se utiliza una iluminación suave y tonos cálidos para crear una sensación de confort y autenticidad.

Estilo artístico: Aquí la fotografía culinaria se convierte en una forma de expresión artística. Se experimenta con técnicas creativas, como enfoques selectivos, desenfoques y composiciones inusuales. Se busca transmitir emociones o conceptos más allá de la simple representación de los alimentos.